• Marta Dušková

Cítovské Gulášování 2022 brzy odstartuje

Obec Cítov pořádá v pořadí již 7. gastronomickou soutěž tentokrát v přípravě nejchutnějšího kotlíkového guláše. Gulášování 2022 se uskuteční v sobotu 17. září tradičně na hřišti fotbalového klubu TJ Sokol Cítov, nicméně přihlašování do soutěže již bylo zahájeno.

Soutěže se účastní týmy 2-4 osob, nebo jednotlivci, uzávěrka přihlášek je nejpozději do pondělí 12. září 2022 (závazné přihlášky a informace osobně na Obecním úřadě v Cítově nebo na tel. čísle 315 692 134).


Obec Cítov vydala propozice k soutěži:

Propozice soutěžení

- termín: 17. září 2022,

- místo: hřiště fotbalového klubu „TJ Sokol Cítov“ (parkoviště),

- zaměření: příprava kotlíkového guláše na otevřeném ohništi, bez omezení příchuti a surovin.


Soutěž:

- pořádá a provedení zajišťuje Obec Cítov,

- soutěží družstva o 2 až 4 členech, nebo jednotlivci, složení není omezeno,

- chuť posuzuje komise i veřejnost, vítězné guláše budou oceněny věcnými cenami.


Cílem klání je:

- uvařit co nejchutnější guláš, porovnat jeho kvalitu a chuť s ostatními, nabídnout jej návštěvníkům akce jako vzorek nebo celou porci k ochutnání a předložit komisi k posouzení,

- vyhodnotit a ocenit nejchutnější guláš a družstvo, které je uvařilo,

- na webu obce vyhodnotit průběh soutěže.


Soutěžní kategorie je pouze jedna:

- kvalita, chuť a vzhled jednotlivých vzorků guláše (ochucení guláše nebo jeho druh nebude rozhodující, ale budou preferovány domácí rodinné recepty).


Požadavky na přípravu soutěžního kotlíkového guláše

- soutěží se v přípravě kotlíkového guláše – charakter guláše, postup vaření, použité suroviny a koření jsou volitelné, množství minimálně 5 litrů.

- pro každé soutěžní družstvo bude zajištěno:

- označení soutěžního týmu,

- prostor stanoviště (včetně stolu a židlí),

- paušální finanční náhrada každému družstvu za suroviny a ostatní potřeby ve výši

1000 Kč,

- kotlík o objemu 10 litrů, k němu trojnožka a kovová mísa pro ohniště,

- dřevo na topení (úprava dřeva na podpal není zajištěna),

- voda na vaření a opláchnutí použitého „černého“ nádobí,

- krájený chleba jako příloha ke guláši- (k podávání lze volitelně použít i vlastní přílohu),

- misky a jednoduchý příbor ke konzumaci,

- nápoje zajištěny „Restaurací U Mlýna“ p. Miloslav Hrstka v přilehlém stanu.


Soutěžní družstva zajistí:

- na vlastní náklady suroviny pro přípravu guláše,

- všechna dochucovadla včetně doplňkových surovin,

- vlastní přílohu ke guláši, pokud nevyhovuje centrálně zajištěný krájený chleba,

- vlastní náčiní k vaření (vařečka, lžíce, ostré nože, krájecí prkénko, naběračka apod.),

- drobné dřevo na podpal, zápalky, popř. sekeru pro úpravu dřeva,

- dobrou náladu J.


Kritéria:

- chuť guláše a s tím spojená barva a vůně,

- celkový vzhled podávaného jídla.


Komise:

- odborná porota: předseda a 4 členové, udělí tři hlavní ceny,

- veřejnost: návštěvníci vyhodnotí nejchutnější guláš prostřednictvím degustační karty, nejchutnější bude oceněn zvláštní cenou,

- 1 osoba pro organizační zajištění soutěže.


Pravidla soutěže:

- soutěže se účastní týmy 2-4 osob, nebo jednotlivci, uzávěrka přihlášek nejpozději do pondělí 12. září 2022 (závazné přihlášky a informace osobně na Obecním úřadě v Cítově nebo na tel. čísle 315 692 134),

- množství navařeného guláše minimálně 5 litrů,

- příprava potravin: syrové maso může být nakrájené na kostky, cibule předsmažená, těstoviny v případě potřeby uvařeny, zelenina očištěna – to vše si můžete připravit doma. Ostatní úpravy, především tepelné, nejsou předem přípustné! Budou probíhat až v místě soutěže.

- v průběhu vaření si vyzvednou družstva u organizátora soutěže degustační misky a příbory.


Průběh:

09:00 hodin příprava pracoviště k vaření,

10:00 hodin uvítání hostů, představení týmů a zahájení soutěže,

14:00 - 15:00 hodin předání vzorků guláše komisi a jejich hodnocení, ochutnávání soutěžních gulášů návštěvníky,

15:30 hodin vyhodnocení soutěže a soutěžních týmů a jednotlivců.


Ochutnávka: Symbolické porce k ochutnání po zakoupení degustační karty „Gulášování Cítov 2022“ za cenu 100,-Kč, prostřednictvím které bude vyhodnocena cena veřejnosti.

Na hojnou účast v soutěži se těší Obec Cítov.



33 zobrazení0 komentářů

Nejnovější příspěvky

Zobrazit vše