Světová zdravotnická organizace WHO doporučuje denní příjem 5 gramů soli, což odpovídá jedné čajové lžičce. Češi solí třikrát víc, než by měli a snědí až 15 gramů denně.
Podle mnoha odborných studií bylo zjištěno, že nadměrná konzumace soli způsobuje zvýšení krevního tlaku, navíc vede k pocitu žízně a děti to řeší velmi často pitím slazených nápoj.
Nárůst obezity u dětí se připisuje především nadměrnému příjmu cukru, ale souvisí i s příjmem příliš slaných jídel viz větší žízeň, která je většinou zaháněna sladkými nápoji. Závažné komplikace vyvolané vysokou konzumací soli se projevuje zpravidla až v dospělosti, ale někteří rodiče zadělávají na problémy dětí ještě před jejich narozením.
„Snížení příjmu soli má nejen pozitivní vliv na zdraví, ale také významný ekonomický přínos z odvrácených nemocí a úmrtí. Prostředky investované do prevence nadměrného konzumu soli jsou nákladově vysoce efektivní," doplňuje i ekonomický pohled na věc doc. MUDr. Jaroslav Kříž za Společnost hygieny a komunitní medicíny ČLS JEP.
Státní zdravotní ústav zveřejnil podrobné informace v článku Češi solí až třikrát více než by měli. Jde o zdraví, a to už od dětství, varují odborníci, SZÚ (szu.cz).