Kavárna Café Živel v Mělníku patřila koncem dubna praktickému kurzu s názvem Vaříme chutně a zdravě pro školáky pod vedením specialistky na celostní výživu Petry Mikeskové.
Téma kurzu bylo strava školáků očima západní a východní výživy, co patří mezi zdravé sladké či jak správně vařit obilí a luštěniny. Nechyběly ani praktické recepty a ochutnávka.
K ochutnávce byly připraveny jáhlové energetické kuličky se sušeným ovocem a ořechy, čokoládový kešu krém do skleničky a také sardinková pomazánka pěti chutí s žitným kváskových chlebem.
Účastnice kurzu spolu s lektorkou diskutovaly o mýtech kolem konzumace mléka a mléčných výrobků z pohledu celostní výživy. Nejvíce dotazů se týkalo tématu fermentace obilí a luštěnin či jak zdravě uspokojit dětské chutě na sladké.
Na závěr získali všichni praktické recepty na teplou snídani jáhlovou kaši, slaný špenátový quiche a luštěninovou polévku z červené čočky.
Kavárna nemusí být jen místem relaxace u kávy a zákusků či místem setkávání, ale i místem vzdělávání či kultury. V červnu se mohou zájemci v Café Živel v Ostruhové ulici v Mělníku těšit na divadelní představení.
Použité fotografie archiv kavárny